Chips Ahoy Cake!

¡Buenos días!

Hoy os traigo un post diferente, uno muuuy dulce en el que os contaré la preparación de esta tarta de Chips Ahoy que le hice a mi amiga para su cumpleaños. Es amante de estas galletas, así que lo tenía bastante fácil y me puse manos a la obra. 

A continuación os muestro la preparación de esta magnífica tarta ideal para una merienda o cumpleaños. 

Que paséis un dulce fin de semana.

Un beso...

I.

❤

INGREDIENTES

BIZCOCHO

6 huevos medianos a temperatura ambiente

300 gr de mantequilla

300 gr de azúcar

Una pizca de azúcar avainillada

300 gr de harina

1/2 sobre de levadura

10 galletas Chips Ahoy troceadas

FROSTING

300 gr mantequilla

300 gr azúcar glass

15 galletas digestive

DECORACIÓN

Mini Chips Ahoy

Virutas de chocolate

PREPARACIÓN

BIZCOCHO

Tenemos que precalentar el horno a 175º y engrasar el molde que usemos. A continuación batimos en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que quede homogéneo. Añadimos los huevos y batimos. Añadir harina y levadura y batimos a una velocidad baja. Y por último añadimos las galletas troceadas junto con la masa al molde y horneamos durante unos 30 minutos a 200º (hasta que pinchemos el bizcocho y salga el pincho limpio).

FROSTING

Batimos la mantequilla con el azucar glass. Una vez que se haga una crema se añaden las galletas digestive trituradas y batimos muuuy bien para que quede todo homogéneo.

MONTAJE

Nivelamos el bizcocho y lo partimos por la mitad (yo he usado un cuchillo de sierra). Rellenamos esa mitad con el frosting y ponemos encima la otra mitad y cubrimos con el frosting restante hasta que quede perfectamente liso. Y por último, con una manga pasteleras hacemos unas bolitas para decorar con una galleta por encima y luego echarle las virutas de chocolate.

FIN

Aquí tenemos la misma tarta pero la de la izquierda está completa y la de la derecha está sin el frosting, sólo el bizcocho, por si a alguien no le gusta la crema de mantequilla.